每年冬天，都是“粘豆包”的销售旺季，从事豆包加工制作的石贵忠今年是他蒸豆包的第31年。他是尼尔基镇尼尔基村村民，村里土地特别少，他就想打工还不如自己创业，他就做起了夏天油炸糕冬天粘豆包的生意，带动更多人在村里就近就业。在“石二”粘豆包合作社，社员们忙的热火朝天，新出锅的粘豆包热气腾腾，豆香味儿、江米味儿混合，香气扑面而来。圆圆的豆包看着省事，却要十多道工序才能完成。这几天，每天生产的豆包供不应求，到晚上就销售一空。

2020年，合作社理事长石贵忠还租赁了门市，有了自己的门店，以前都在外面一站一天，这30多年都是这么过来的。现在，每天人多的时候，买豆包的人把屋子里挤的水泄不通，排队都排到了门外面。莫旗居民都认识他，有的吃他做的豆包吃了10多年。每年冬季，合作社分批加工豆包。合作社制作出的大黄米粘豆包、江米粘豆包、江米年糕饼等多个品种，平时以每斤4元价格在市场上销售，2020年一开卖，就迎来了开门红。

合作社理事长石贵忠表示，这个豆包生意做了30多年，开始销量不大，为了家庭生活儿，一天能挣三十二十的，一点点儿一直坚持到现在。不过现在的销量大了，一年能生产出50多吨，平均每天基本上零卖都能卖2000多斤，有时候达到3000来斤，现在在莫旗，顾客都拿着豆包装礼盒儿往外地送，豆包都成为莫旗一种特产了。