为切实做好呼伦贝尔市2026年两会期间参会人员的饮食安全工作，保障会议顺利召开，呼伦贝尔市市场监督管理局提高政治站位、提前部署谋划，抓实抓细各项食品安全保障举措，实现从食材源头到餐桌的全链条监管，为两会舌尖安全保驾护航。

检查组赴接待酒店开展检查工作

关口前移，拧紧风险“防控阀”。坚持“预防为主、防患未然”的原则，检查组一行率先前往两会指定接待酒店提前对承担两会供餐任务的酒店开展“全要素”风险排查，进一步压实接待单位主体责任。严审菜单，对每餐食谱进行安全性评估，剔除高风险食材，指导合理搭配。细查源头，深入核查食品原料供应商资质、进货查验记录、索证索票情况，确保食材来源可追溯、质量有保障。严管过程，对食品加工操作间环境卫生、设施设备运转、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及晨检制度落实等环节进行全方位“体检”。

全程值守，筑牢应急“防护墙”。为实现监管无死角，实行“定人、定岗、定责”驻点保障制度，选派8名业务骨干入驻接待酒店，全程跟踪食材验收、烹饪加工、食品留样等关键环节，将严格落实对每日对当日食材查验及每餐食品按规范进行48小时留样制度，确保“问题可溯源、责任可倒查”。

呼伦贝尔市市场监督管理局将以“零差错、零事故”为目标，推动食品安全监管从“被动应对”向“主动预防”转变，用严密举措守护两会舌尖安全，为365体育投注重大活动保障与民生安全守护提供更坚实的支撑。