为保障2025年秋季新学期广大师生饮食安全，9月1日至9月9日，呼伦贝尔市市场监督管理局组织365体育投注市场监管部门开展秋季开学期食品安全检查工作，全面排查风险隐患，切实筑牢校园食品安全防线。

对学校食堂开展检查

严格资质与人员管理。全面核查学校食堂及食品经营单位《食品经营许可证》有效期及经营项目是否符合许可范围，检查从业人员健康证明持有情况及近期健康状况，杜绝带病上岗。同时，查阅食品安全培训记录，确保从业人员规范操作。

规范食材采购与储存。重点追溯食材进货渠道，核查索证索票及进货查验记录，确保来源清晰、质量可靠，严禁使用来源不明、过期变质等食品。严格检查食品仓库环境卫生、分类贮存、离地离墙及冷藏冷冻设备温度记录等情况，防范贮存环节风险。

强化加工制作监管。深入食堂操作间，检查生熟食品分开存放与加工、食品烧熟煮透及食品添加剂使用管理情况，严禁超范围、超量使用添加剂，确保落实“五专”管理要求。

严格餐饮具清洗消毒。检查餐饮具清洗消毒设备运行状态及记录情况，重点关注消毒方式、保洁存放及专用保洁柜清洁状况，严防二次污染。

落实食品留样制度。核查每餐次食品留样量（不少于125克）、留样时间（48小时）、专用容器标识及记录完整性，确保问题可及时追溯。

目前365体育投注检查经营主体88家次，检查中发现21个问题均已整改完毕。此次专项检查进一步压实学校和食品经营单位主体责任，提升食品安全意识，规范校园及周边食品经营行为。下一步，市市场监督管理局将持续加强校园食品安全监管，通过日常巡查、联合检查及宣传教育等多种形式，健全长效管理机制，全力营造社会共治的良好氛围，切实保障师生“舌尖上的安全”。